Nbre de personnes : Idéal pour une partie

Ingrédients :

• 2 bols de farine
• 12 oeufs
• 1 bol et demi de sucre
• 2 sachets de levure
• 1 bol de lait pas trop plein
• 1 plaquette et demi de chocolat noir patissier
• Beurre

Pour le montage du gâteau :

• 1 sachet de noix de coco
• du Nutella

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Battre le sucre et les jaunes jusqu’à ce que le mélange devienne bien blanc (presque du beurre). Ajouter la farine puis le lait. Battre les blancs en neige avec le 1 sachet de levure. Diviser la préparation en deux part égal ainsi que les blancs en neige Dans un premier saladier incorporer délicatement à l’aide d’une fourchette les blancs en neige à la pâte. Faites fondre la plaquette de chocolat avec quelques noisettes de beurre et un fond de café au micro-ondes. Ajouter le chocolat à l’autre moitié de la préparation puis incorporer le reste des blancs en neige. Verser les gâteaux dans des moules rectangulaires (tefal) beurrés et faites cuire th5/6 ou 180°C (piquer pour voir quand la cuisson est bonne).

Le montage du gateau :

Vous allez obtenir deux grands gateaux rectangulaires 1 choco 1 nature. Dans la largeur vous allez découpez le gateau nature en 8 bandes Vous faites de même pour celui au choco. Vous nappez les bandes de nutella et vous reconstituez un gateau rectangulaire avec 1 bande choco 1 bande nature. Vous recommencez l’operation au dessus mais cette fois en inversant les bandes. Si vous avez commencé le gateau avec une bande choco…Vous mettez au dessus une bande nature. Voilà vos deux gateaux sont reconstitués l’un au-dessus de l’autre. Vous recouvrez le tout de noix de coco et vous le découpez cette fois ci dans la longeur en 4 ou 5 bandes, ce qui vous donne 32 à 40 parts de gateaux en damier.

• quadrix

• quadrix

• quadrix

• quadrix

• quadrix

Il m’arrive de faire ce gâteau en divisant les proportions par 2 et j’utilise un moule rond. je superpose les 2 gateaux sans faire de damier (mais c’est possible même avec 2 disques).

Bonne dégustation !

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Des beignets comme à la plage … a garnir de chocolat, confiture, ou compote.
S’y prendre au moins un jour à l’avance.

Ingrédients :

• 1 Kg de farine
• 30 gr de levure boulanger
• 100 gr de sucre en poudre
• 25 gr de sel
• 4 Œufs
• 1/2 litre de lait
• 250 gr de beurre ramolli

Préparation :

Mélanger le tout et travailler la pâte jusqu’a ce qu’elle soit élastique (à la main).
Laisser reposer 24 heures au frais ou réfrigérateur.
Abaisser la pâte 7 à 8 mm.
Découper avec un verre des disques de pâte et laisser reposer 1 à 2 heures à température ambiante.
Faire cuire dans une friteuse.
Nb:
Bientôt des photos

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